«Черная соль с кумином и кориандром» тонкий помол (Lalita), 100гр

Описание

Удивительное по вкусу сочетание кумина и кориандра используется в индийской кухне на протяжении веков. Предлагаем прикоснуться к такому простому, но в то же время такому вкусному рецепту этой соли и обогатить ваши блюда неповторимой изюминкой.

Сама по себе черная соль – это уникальная пищевая добавка, которая удачно сочетает в себе пользу и отличные вкусовые качества. Она содержит порядка 92 полезных микроэлементов, полезных для организма человека.

Вулканическая чёрная соль является одним из природных видов неочищенной соли. Например, в Индии её называют Кала Намак или Санчал. Добывают её в особых месторождениях, богатых веществами с высоким содержанием сероводорода. Любопытно что, несмотря на своё название соль на самом деле не чёрного цвета, а бледно-розового. Но главное преимущество продукта заключается не в цвете или качестве гранул, а в его полезности.

Хотя эта соль и называется черной, она имеет красновато-бурый цвет благодаря тому, что в ней содержится большое количество минералов и железа. Поэтому регулярное употребление черной соли будет полноценно восполнять организм необходимыми микроэлементами. Черная соль имеет специфический запах (она напоминает запах сваренного вкрутую яичного желтка). И конечно, все свежие и вареные салаты, заправленные сметаной с черной солью вполне обходятся без яиц в своем составе. Самый распространенный рецепт – вегге-аливье, Черная соль является главным ингредиентом в популярной индийской приправе чат масала, которую добавляют в фруктовые салаты (ряженка, финики, специи и черная соль) и в поджаренные орехи. Обжаренный адыгейский сыр с помидорами, приправленными черной солью – здоровая альтернатива яичнице. На вкус – ничем не отличает, а по пользе – прекрасный здоровый завтрак!

Черная соль — это природная неочищенная соль, добывается в месторождениях, где в соли присутствуют вещества, содержащие сероводород, или подобные вещества. Польза от них такова, что они усиливают перистальтику кишечника, действуют как легкое слабительное и стимулирующее для кишечника. Также из-за богатого природного состава черная соль на вкус менее солена и более полезна. По свойствам она подобна соевому соусу — богата веществами, которые действуют в организме подобно ферментам, улучшают пищеварение.

Для людей, склонным  к отекам и накоплению лишней жидкости в организме, черная соль является спасением. Черная соль не удерживает воду в организме и способствует выведению лишней жидкости из организма. Поэтому, не стоит отказываться от соли. Важно перейти на качественную соль: гималайскую или черную. Оба этих вида могут быть использованы в качестве БАДа для организма. И специфика черной соли для многих ставит ее выше гималайской по своим свойствам.

В состав чёрной соли входят такие полезные для человеческого организма микроэлементы, как калий, железо, йод, сера и пр. А вот концентрация хлорида натрия в ней гораздо ниже по сравнению с классической поваренной солью. Именно по этой причине рассматриваемая пищевая добавка позволяет минимизировать риски возникновения солевых отложений в суставах.

Её регулярное употребление в составе кулинарных блюд особенно полезно для людей, страдающих гипертонией, поскольку соль не повышает содержание натрия в крови, что обычно становится причиной повышения кровеносного давления.

Основные характеристики соли и её применение в кулинарии. В сухом виде соль имеет розовый оттенок, но смешиваясь с водой или продуктами она становится чёрной. По вкусу она менее солёная, чем обычная, и имеет сильно выраженный минеральный привкус. По этой причине чёрная соль часто используется для имитации яичного вкуса. Ею приправляют салаты, супы, закуски, гарниры, соусы и овощные паштеты.

Преимущества чёрной соли:

• Чёрная соль гораздо полезнее обычной поваренной, включает в свой состав до 92 полезных микроэлементов.
• Способствует очищению организма и выведению из него накопившихся шлаков.
• Стимулирует и улучшает аппетит, обогащая организм полезными веществами.
• Улучшает процессы регенерации клеток организма, что производит некоторый омолаживающий эффект.
• Чёрная соль используется для лечения суставных болей и способствует расслаблению тканей в мышцах.
• Может использоваться как соль для ванны в лечебных целях.
• Способствует улучшению циркуляции крови и лимфы, восстанавливая водно-солевой баланс.

Применение: используйте вместо соли.
Состав: гималайская черная соль, молотые кумин, кориандр и семена укропа.
Производитель: Индия