«Какао-масло» масло холодного отжима (Колумбия), 1кг
1400₽
Описание
Отличного качества, свежее из Колумбии какао-масло мы предлагаем по очень выгодной цене.
Масло какао, получено методом холодного прессования элитных колумбийских какао-бобов, что позволило сохранить в масле все полезные вещества и уникальные свойства живого какао.
Применение: Какао-масло подходит для приготовления в домашних условиях различных кондитерских изделий, натурального живого шоколада и косметических средств, для лечения простудных заболеваний.
- Мощный источник антиоксидантов
- Богатый источник витаминов и микроэлементов
- Омоложение кожи лица и шеи: насыщает антиоксидантами, борется со свободными радикалами, разглаживает морщинки, восстанавливает упругость и водный баланс кожи
- Имеет восхитительный шоколадный запах и приятный мягкий вкус
- Идеально подходит для приготовления в домашних условиях различных кондитерских изделий, натурального живого шоколада и косметических средств
- Идеально против ангины
- Не содержит ГМО и глютен
Как выбрать качественное какао-масло?
- Не экономьте. Натуральный недезодорированный продукт вряд ли обойдется дешевле, чем 2 аналогичные порции маргарина.
- Проверяйте цвет. Хорошее масло должно быть желтоватым, реже — кремовым либо светло-коричневого цвета. А вот белым может быть либо прогорклое масло, либо заменитель.
- Натуральное масло не нуждается в хранении в холодильнике. Какао-масло при комнатной температуре должно оставаться твердым, напоминая белый шоколад. И если при 20 градусах оно мягкое, как сливочное — лучше воздержаться от покупки.
- Если продукт не пахнет какао, он обработан или просто подделан. Понюхав масло, вы должны почувствовать аромат напитка. И помните — какао-масло изготовляют не из бобов, а из плодов. И когда вам говорят, что масло изготовлено из «эксклюзивных бобов», стоит задуматься о честности такого продавца.
Как хранить. Хранить масло какао нужно в прохладном темном месте. При этом тара должна быть хорошо закупоренной, температура не опускаться и не подниматься выше +18°С, а влажность не превышать 75%. При соблюдении герметичности тары срок хранения масла может достигать 3 лет.
В кулинарии. Конечно, прежде всего, какао-масло используется для приготовления шоколада. Чтобы его получить, продукт растапливают на водяной бане, добавляют в соотношении 1:1 кэроб или какао и сахар или мед по вкусу. Также разные производители добавляют и другие ингредиенты — орехи, специи, кокос, цукаты, сухофрукты, ягоды и т.д. На основе какао-масла также делают глазурь для покрытия многообразных кондитерских изделий — бисквитов, тортов, кексов и прочей выпечки.
В косметологии. Масло из какао обладает ценными свойствами, которые необходимы сухой коже, подверженной шелушению и раннему старению. Оно прекрасно омолаживает и увлажняет и питает клеточки, наполняя их энергией и возвращая коже здоровое сияние, упругость и эластичность.
Масло-какао эффективно в применении при многих заболеваний, особенно при кашле и простудах.
Польза какао-масла для кожи:
- способствует исчезновению косметических дефектов (морщинки, гусиные лапки, последствия угревой сыпи, фурункулеза, небольших шрамов),
- предотвращает появление морщинок,
- увлажняет и питает кожу,
- рекомендуется использовать во время и после беременности для предотвращения растяжек,
- имеет заживляющее и тонизирующее действие,
- предохраняет кожу от обветривания и обморожения,
- подтягивает кожу и придает ей упругость,
- замедляет процесс старения кожи.
Применение какао-масла для кожи:
Для сухой или чувствительной кожи. Масло какао можно использовать как крем-масло на ночь. Растопите в руке небольшой кусочек какао-масла и мажете им кожу.
От обветривания кожи. Перед выходом на улицу смазывать кожу лица маслом какао и потом немножко промакнуть салфеткой.
В жаркую погоду. Перед выходом на улицу, смажьте кожу рук и стоп маслом какао; в этом случае вы защитите их от влияния неблагоприятных факторов — пыли и грязи.
Перед купанием в бассейне. Масло какао уменьшит влияние на кожу хлорированной воды и защитит ее от пересушивания.
Защита от солнечных лучей. Загар будет ровным, кожа не пересушится и останется молодой и здоровой.
При сухости, трещинах на руках, «заусенцах» на пальцах, трещинах и ороговелости кожи ступней. Смазывать кожу смесью жидкого меда и подогретого на паровой бане масла какао в равных количествах. Лучше делать перед сном, при условии, что нет аллергии на мед. Мёд можно заменить оливковым или подсолнечным маслом.
При обветренных и сухих губах, трещинках в уголках губ. Смазывать губы на ночь или перед выходом на улицу.
Для укрепления бровей и ресниц. Наносить масло какао на брови и массировать от переносицы к вискам средними пальцами обеих рук.
Уход за кожей вокруг глаз. Ватный диск смочить в теплом масле какао, разогретом на паровой бане, и нанести на лицо. Сверху положить салфетку и махровое полотенце. Подержать 5-10 минут. Сполоснуть прохладной водой, потом протереть кусочком льда из отвара петрушки (2 ст.л. петрушки на 1 стакан кипятка). Такой компресс полезен для сухой состаренной кожи лица.
При припухлостях и темных кругах вокруг глаз. Ватные диски смочите растопленным маслом и держите 20-30 минут. Остатки масла снимите салфеткой, кожу протрите прохладной водой.
Для смягчения кожи стоп. 2 ст. л. соды на 3 литры воды, после этого необходимо пройтись пемзой по огрубевшим местам. Вытереть ноги досуха и намазать маслом какао.
Приготовление настоящего шоколада на основе кэроба:
Конечно, прежде всего, какао-масло используется для приготовления шоколада. Чтобы его получить, продукт растапливают на водяной бане, добавляют в соотношении 1:1 кэроб или какао и сахар или мед по вкусу. Также добавляют и другие ингредиенты — орехи, специи, кокос, цукаты, сухофрукты, ягоды и т.д.
На основе какао-масла также делают глазурь для покрытия многообразных кондитерских изделий — бисквитов, тортов, кексов и прочей выпечки.
Рецепт приготовления белого шоколад
- 50 гр. какао-масла растопить и добавить 50 гр. сахарной пудры
- добавить 0:5 – 1 ч.л. сухого молока
- можно добавить ванилин и разливаем по формам
Рецепт приготовления темного шоколада на основе какао тертого:
- 50 гр. какао-масла растопить на водяной бане или слабом огне сразу вместе с 20 гр. какао-бобами (тертыми или в виде урбеча)
- добавить в полученную массу 50 гр. сахарной пудры или сиропа, или меда
- чтобы шоколад получился молочным, можно добавить 1 ст.л. сухого молока или 1 ч.л. деревенской жирной сметаны
- можно добавить ванилин, обжаренные орехи фундука, изюм, цукаты или кокосовую стружку, начинку можно сделать из любого урбеча или конфитюра, джема
ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШОКОЛАДА:
- шоколадная масса на основе порошка кэроба или какао более кашеобразная, чем при использовании какао-бобов тертых или урбеча. С кэробом — масса раскладывается по формам, а во втором – разливается.
- раскладывать (разливать) шоколад можно как в силиконовые формы, так и на пищевую пленку в нужной формы посуду и сверху тоже можно в этом случае плотно накрыть, немного вдавив в шоколад пищевую пленку
- в холодильнике или в морозилке давать застыть шоколаду и далее готовый шоколад хранить в холодильнике
- оформление готового шоколада может быть самым изысканным и быть отличным элитным дополнением к подарку
- приготовление шоколада занимает 10-15 минут, является занимательным делом для детишек, развивает их творчество, фантазию и поднимает настроение всей семьи
Производитель: Колумбия
